Nuestro director de I+D, Calidad y Seguridad Alimentaria, Antonio Serrano, ha participado en el ICoMST, donde se ha dado cita con destacados científicos especializados en carne y sus procesos tecnológicos.
Durante el evento, ha tenido oportunidad de conocer a investigadores tales como Gema Nieto, del comité científico de la AESAN; Mario Estévez, del UEX; Nuria Prieto, de la Lacombe Research Centre, en Canadá; o Youlin Xiong, de la University of Kentucky, así como una larga lista de posibles colaboradores para proyectos de investigación y desarrollo.
Nuestra presencia en este evento, que celebró su 62º edición, se enmarca en uno de nuestros objetivos claros: potenciar y consolidar nuestro área de innovación para ser mejores cada día.